Van snackbar naar restaurant

In hartje Utrecht op de Donkere Gaard 3 zat de befaamde snackbar ‘De Baron’. De vaste plek voor een nachtelijke vette hap sloot zijn deuren en het pand werd overgenomen door restaurant Tijm om daar haar tweede vestiging te openen.

Supermooi pand met fundamenten uit de late middeleeuwen. Een mooie uitdaging om het zowel te moderniseren alsook het historisch karakter naar voren te laten komen. Een oude stenen muur kwam tevoorschijn en is mooi vrijgemaakt. Ik heb hier alle elektra vernieuwd en tientallen meters nieuw leidingwerk (water en verwarming) geïnstalleerd.

Locatie Donkere Gaard, Utrecht
Jaar 2020